اسید استیک (اسید اتانوئیک)

اسید استیک (Acetic Acid) که با نام اسید اتانوئیک هم شناخته می‌شود، یک اسید آلی ضعیف و یکی از مهم‌ترین مواد شیمیایی صنعتی است. این ماده در حالت خالص به اسید استیک گلاسیال معروف است و در حالت رقیق، همان سرکه است که در آشپزی استفاده می‌شود.

🧪 مشخصات فنی محصول

· نام‌های دیگر: اسید اتانوئیک، جوهر سرکه، اسید استیک گلاسیال (در حالت خالص)

· فرمول شیمیایی: CH₃COOH

· شکل ظاهری: مایع شفاف و بی‌رنگ با بوی تند و نافذ

· جرم مولکولی: 60.05 گرم بر مول

· نقطه انجماد: 16.6 درجه سانتی‌گراد (در زیر این دما جامد یخی می‌شود)

· نقطه جوش: 118 درجه سانتی‌گراد

· غلظت‌های رایج: 99.8٪ (گلاسیال)، 80٪، 50٪ و سرکه 4٪ تا 8٪

📌 تفاوت اسید استیک گلاسیال و سرکه

· اسید استیک گلاسیال: خلوص 99٪ به بالا، خورنده، برای مصارف صنعتی و آزمایشگاهی

· سرکه: محلول رقیق 4٪ تا 8٪ اسید استیک، برای مصارف خوراکی و خانگی

⚙️ کاربردهای کلیدی

· صنایع پلیمری: تولید PVC، استات سلولز، رنگ، چسب و پوشش‌های صنعتی

· صنایع غذایی: تولید سرکه، ترشی، چاشنی، سس و نگهدارنده مواد غذایی (در گرید خوراکی)

· داروسازی: ساخت آسپرین، استامینوفن، ویتامین‌ها و برخی آنتی‌بیوتیک‌ها

· صنایع نساجی: رنگ‌آمیزی پارچه، تثبیت رنگ و تنظیم pH در فرآیند نساجی

· آزمایشگاهی: تیتراسیون، تهیه بافر، تنظیم pH و حلال در واکنش‌های شیمیایی

· خانگی: رسوب‌زدایی، تمیزکاری، از بین بردن بوی نامطبوع و نگهداری مواد غذایی

⚠️ نکات ایمنی حیاتی

· خورندگی: اسید استیک گلاسیال خورنده است و تماس آن با پوست باعث سوختگی شیمیایی و تاول می‌شود

· بخارات تحریک‌کننده: استنشاق بخارات آن باعث سوزش شدید گلو، بینی و ریه می‌شود

· اشتعال‌پذیری: در دمای بالای 39 درجه سانتی‌گراد قابل اشتعال است

· واکنش خطرناک: با مواد اکسیدکننده قوی (مثل پرمنگنات پتاسیم) واکنش شدید می‌دهد

· تجهیزات حفاظتی: استفاده از دستکش لاستیکی، عینک ایمنی، ماسک تنفسی و لباس کار الزامی است

· نگهداری: در ظروف شیشه‌ای یا پلاستیکی مقاوم (HDPE)، دور از گرما، نور مستقیم و مواد اکسیدکننده نگهداری شود